A rózsaszín bors a színét leszámítva külsőre ugyan hasonlít a fekete borshoz, valójában azonban a szömörcefélékhez tartozik. A perui borsfa gyümölcsét, a rózsaszín borsot szent fának tekintették az ősi inkák. A bennszülött populációk a fa minden részét felhasználták, a rózsaszín borsfa gyümölcsét is beleértve, méghozzá gyógynövényes gyógyászati megoldások formájában. Enyhén gyümölcsös és borsos ízének köszönhetően a rózsaszín borssal akár az őrölt fekete bors is kiváltható húsok, mártások és egyéb ételek ízesítéséhez.